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リヴォルジォーネ・カベルニカーナ[2020]フラ・イ・モンティ【イタリア ラツィオ 自然派 赤ワイン】

SO2無添加 カベルネですがゴクゴクっと飲めてふわっと宙を浮くような軽さがあってジューシー

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【リヴォルジォーネ・カベルニカーナ】
醸造:手摘みで収穫したブドウを一房一房手作業で除梗。オープントップの発酵層で野 生酵母のみで温度管理を行わずに自発的に発酵。SO2 やその他の醸造添加物は一切 加えずに醸造。発酵終了後、手動の小さなバスケットプレスで圧搾。フリーランワインのみを グラスファイバーのタンクに移し、マロ発酵と熟成。

SO2 は醸造中も瓶詰め時も無添加。無清澄・ノンフィルターで瓶詰め。2020 ヴィンテージの SO2 トータルは 2021 年 6 月時点で 38.4mg /l。アルコール度数は 13 度。

味わい:オリーブやプラム、ブラックベリー、胡椒などの香り。やさしいアタックで、心地良く気軽にガブガブと味わえるソフトな味わい。余韻にはジューシーな旨味が広がるヴァン・ド・ソワフ のカベルネワイン。

*ワイン名の『Rivoluzione Cabernicana リヴォルジォʷネ・カベルニカーナ』は、イタリア語で「コペ ルニクス的転回」を意味する言葉『Rivoluzione Copernicana リヴォルジォーネ・コペルニカーナ』をも じって命名したものです。
ボディ
味わい
ワイン名 リヴォルジォーネ・カベルニカーナ / Rivoluzione Cabernicana
造り手 フラ・イ・モンティ / FRA I MONTI
ヴィンテージ 2020
容量 750ml
生産国 イタリア
生産地 ラツィオ
種類 赤ワイン
品種 カベルネ・ソーヴィニョン100%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴 SO2無添加
※ご注意ください
当店では、実店舗と在庫を共有している関係で、ごく稀ではございますが、お客様にご購入して頂いた時点で品切れとなっている場合がございます。自動返信メール後に当店からお送りするメールをご確認下さいませ。
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