スクリーミング・ベティ[2021]デリンクエンテ・ワイン【オーストラリア　自然派　白ワイン】

【スクリーミング・ベティ】
Bassham Vineyardから。収穫後ただちにブドウは 100％除梗され、プレス。野生酵母によって醗酵させ、完 了後は良質な澱と共に4週間ほどそのままステンレスタン クで寝かせます。少量の酸化防止剤を添加しボトリング、 ノンフィルター・清澄剤不使用。

高い酸度と糖度が両立し た素晴らしいフレッシュ感で、切れのあるテクスチャー。