パタポン・ブラン[2020]ブリゾー【フランス　ロワール　自然派　白ワイン】

【パタポン・ブラン】
スターフルーツ、シトラス、アニス、ジュニパーベリー、ピクルス、森の香り。ワインはほのかにクリスピーかつスパイシーで心地よい苦みがあり、ピュアなエキスに溶け込んだ鉱物的なミネラルの収斂味、鋭く強かな酸が骨格を引き締めます。

収穫日は9月15日。収量は18hL/ha。残糖2 g/L。2020年は日照りにより果汁が少なかったので、パタポン白は最終的に全ての区画のシュナンがアッサンブラージュされている！SO2は瓶詰時に20 mg/L添加。軽くフィルター有り。

【湘南ワインセラーのコメント】
久しぶりに「パタポン・ブラン」が登場！！
先日、ヴァンクウールさんの試飲会があって飲ませてもらったのですが、 ショサールから引き継いだナタリーの腕が上がっていて、 とっても洗練されていました。

実は、実は、今年の「パタポン・ブラン」はスペシャルバージョンで、 上の価格帯の「ブリゾー」と「キャラクテール」などすべてのブドウを アッサンブラージュしているのです。

少し、クリスピーな泡を感じる白ワインで、ブドウの果汁エキスが凝縮感 と鉱物的なミネラル感がハンパない！

相変わらず、濁りのある癒し系なので「パタポン」ファンの期待も裏切 りません！

元祖・自然派ワイン！！！的な位置づけの「パタポン」ですので、 飲み会持参で、盛り上がっていただけること間違いなしです！！