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グローヴ・肉ヤロウ[2020]イエロー・マジック・ワイナリー【日本 山形県 赤ワイン】

SO2無添加 肉専用の赤ワインが欲しいという要望に応えて作られました、ステーキ・ハ ンバーグ・生姜焼き・回鍋肉・すき焼きに

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2,500円(税込 2,750円)

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【グローヴ・肉ヤロウ】
『肉専用の赤ワイン』が欲しいという要望に応えて作ってみました。ステーキ・ハ ンバーグ・生姜焼き・回鍋肉・すき焼き...etc。日本には数えきれないほどの肉料理が 有ります。ですので「日本」らしい「赤」を目指してアッサンブラージュしました。

それは「酸」を基調とした「赤」です。冷やしても常温でも楽しめる味わいには 「酸」基調の方が面白いのでは無いかと。もちろんドッシリとした「赤」も美味しい と思いますが、今回は欲を持って「魚の赤身」にも合うことも考えて作りました。

さっぱりとそして深い余韻とキレを持つように。まろみの「マスカットベリーA」と中 庸の味わいに「メルロー」そしてキレの余韻の「ヤマソーヴィニヨン」の個性を結び つけて。瓶内にてM L Fが起きており開栓時に「シャワっ」としますが、2杯目以降は 泡もなくなり、そしてグラスにおける香と味わいの変化が楽しめると思います。

「日本人」の「肉料理」いろんなモノと合わせて楽しんでも欲しいと思いますので、是 非宜しくお願いします。
ボディ
味わい
ワイン名 グローヴ・肉ヤロウ / GROOOVE NIKU YARO
造り手 イエロー・マジック・ワイナリー / YellowMagicWinery
ヴィンテージ 2020
容量 750ml
生産国 日本
生産地 山形県
種類 赤ワイン
品種 マスカットベリーA 57%(山形県産).ヤマソーヴィニヨン28%(岩手県 産).メルロー15%(山形県産)
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴 SO2無添加 アルコール度数:11%
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