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オーセリス[2020]ジャン・マルク・ドレイヤー【フランス アルザス 自然派 マセラシオンワイン】

SO2無添加 かなり受ける味わいでリピートしたくなるオレンジ感、パッションフルーツ、パパイヤ、紅茶のような繊細なタンニン

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3,200円(税込 3,520円)

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※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。

※こちらのワインの発送は1月18日(火)からとなります。何卒よろしくお願いいたします。

【オーセリス】
パパイヤ、マンゴスチンなどトロピカルな香りに蜜蝋の鼻をくすぐる香りが重なる。ワインはフルーティーでパパイヤジュースのような華やかさがあり、キュートな酸、鉱物的なミネラル、紅茶のような繊細なタンニンがメリハリの効いた骨格を形成しています。

収穫日は9月4日。収量は豊作で60hL/ha!残糖1.1 g/Lの辛口。
Aucellisはラテン語で「小さな鳥(PetitOiseau)」という意味があり、同時に頭文字のAuをオークセロワに、そしてAciditeVolatile(揮発酸)のVolatileを鳥(Oiseau=Volatile)に掛け「ちょっとボラティルの効いたオークセロワ」という意味をワイン名に含ませています。SO2無添加、ノンフィルター。

収穫したブドウの内 70%をダイレクトに搾り、そのジュースの中に全房のブドウ 30%を 5 日間漬け込む 「アンフュージョン」という方法で酵母の勢いを補い発酵を終わらせることができた。前回のオーセリスよりマセラシオン色が強く、パッションフルーツやオレンジ、パパイヤなどのトロピカルなエキスにキリっと引き締まるような酸とミネラルがあり、紅茶のような繊細なタンニンが上品に骨格を 整える!酒質はまさに「プティ・オリジン」と言えるようなコストパフォーマンスの高いワイン!
ボディ
味わい
味わい
ワイン名 オーセリス / Aucellis
造り手 ジャン・マルク・ドレイヤー / Jean Marc DREYER
ヴィンテージ 2020
容量 750ml
生産国 フランス
生産地 アルザス
種類 マセラシオンワイン
品種 ピノ・オークセロワ100%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴 SO2無添加
※ご注意ください
当店では、実店舗と在庫を共有している関係で、ごく稀ではございますが、お客様にご購入して頂いた時点で品切れとなっている場合がございます。自動返信メール後に当店からお送りするメールをご確認下さいませ。
※掲載されている在庫数では足りない場合は、お気軽にお問い合わせくださいませ。

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