モルゴン[2019]ケヴィン・デコンブ【フランス　ブルゴーニュ　自然派　赤ワイン】

【モルゴン】
梅やグリオットなど酸を感じさせる香 りとスミレなど凛とした爽やかな香 り。ワインは上品かつ柔らかく染み 入るようなコクがジューシーで、ダシ のような果実の旨味に溶け込む キュートな酸、鉱物的なミネラル、キ メの細かいタンニンが余韻を優しく引き締める！

収穫日9月24日。収量は40hL/ha。 エチケットのデザインは標高の高い 畑に毎朝かかる朝靄を表現してい る！畑はモルゴンの中のコースレットに位置する。花崗岩の砂地がエレガントな果実味をつくり上げる！SO2 は瓶詰前に15mg/L添加。ノンフィル ター！

ケヴィン曰く、2019 年は歴史的な猛暑に見舞われたにもかかわらず、出来上がったワインはエレガントながらもモルゴンらしい骨格のあるミネラル豊富な味わいに仕上がったとのこと！

とてもジューシーで、しなやかな果実のコクの中に塩気のあるダシのような旨味と鉱物的なミネラルがぎっしりと詰まっている。2019 年のこのモルゴンはまさに The モルゴンと言えるような細マッチョで筋肉質なワインに仕上がっています。

今飲んでもエレガントで美味しいが、もう少し寝かせてエッジの効いたミネラルが落ち着いてから飲んでみたい…そんなポテンシャルをビンビン感じさせるワイン