湘南ワインセラー:オンラインストア

Online Store

オンラインストア

サン・タムール[2018]ケヴィン・デコンブ【フランス ブルゴーニュ 自然派 赤ワイン】

ケヴィンのモルゴンのよりもよりナチュラルさが前面に出てまるでシャソルネイのよう、ダシのような旨味が染み入る

会員限定
  • サン・タムール[2018]ケヴィン・デコンブ【フランス ブルゴーニュ 自然派 赤ワイン】
  • サン・タムール[2018]ケヴィン・デコンブ【フランス ブルゴーニュ 自然派 赤ワイン】
  • サン・タムール[2018]ケヴィン・デコンブ【フランス ブルゴーニュ 自然派 赤ワイン】
  • サン・タムール[2018]ケヴィン・デコンブ【フランス ブルゴーニュ 自然派 赤ワイン】
  •  
  •  

4,700円(税込 5,170円)

残りあと1個です

数量

会員限定商品です
会員限定商品をご購入頂くには、会員登録およびログインが必要です。

ログインしてください
お気に入り機能をご利用になるには
会員登録、およびログインが必要です。
ログイン/新規会員登録

※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。


【サン・タムール】
フランボワーズ、クランベリーなどの明るい赤い果実とシャクヤクの優しい香り。ワインはピュアかつ艶やかでダシのような旨味が染み入るように優しく、キュートで伸びのある強かな酸、洗練されたミネラル、繊細なタンニンが余韻を優しく引き締めます。

収穫日9月15日。収量は30hL/ha。サン・タムールのケヴィンの友人が収穫直前に怪我をして収穫ができなかったので、ケヴィンのチームが友人の代わりに全て収穫をし、そのお礼として分けてくれたブドウで仕込んだのがこのサンタムール。

エチケットは、ボジョレーらしくない味わいをAutremonde(別世界=宇宙)と例えてデザインした!SO2は樽のスーティラージュ時に15mg/L添加。ノンフィルター!

ケヴィン曰く、友人の畑はサン・タムールでも標高の高い丘の上にあり、毎回ピノノワールの ようなエレガントな酒質を生み出すことから、彼個人としては 2015 年にフレッドと一緒に仕込んだサン・タム ールの畑以上に興味を持っていたそう。

今回その仕込むチャンスが巡ってきたので、比較のためモルゴン ヴィエーユ・ヴィーニュと同じスタイルで仕込みました♪

出来上がったワインは、ケヴィンらしからぬ危うい官能的な、ブラインドだとピノノワールと勘違いしそうな梅ガツオの旨味が全開な味わいに仕上がっている!モルゴンと同じつくり方で、全く個性の違うワインが出来上がるところが本当に興味深い!


ボディ
味わい
ワイン名 サン・タムール / Saint Amour
造り手 ケヴィン・デコンブ
ヴィンテージ 2018
容量 750ml
生産国 フランス
生産地 ブルゴーニュ
種類 赤ワイン
品種 ガメイ100%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴 SO2少量添加
※ご注意ください
当店では、実店舗と在庫を共有している関係で、ごく稀ではございますが、お客様にご購入して頂いた時点で品切れとなっている場合がございます。自動返信メール後に当店からお送りするメールをご確認下さいませ。
※掲載されている在庫数では足りない場合は、お気軽にお問い合わせくださいませ。

Related items関連商品

商品カテゴリ
商品検索
OrderMadeWineSetオーダーメイドワインセット
お客様の好みをお伺いして、ワインをお届けするサービスです。
詳しくはこちら
オーダーフォーム
Staff Blogスタッフブログ
新入荷ワインのご紹介やワインの選び方などをご案内します!
ブログを見る
MailMagazineメールマガジン購読
メールマガジン購読をご希望の方はこちらから
メルマガ登録はこちら
湘南ワインセラー
湘南ワインセラー
お電話でのお問い合わせ
0467-25-4461
火~土 /10:00~16:00
WINE BAR Spirit
WINE BAR Spirit
湘南ワインセラー
直営のワインバー

ページトップへ