シプレ・ド・トワ・ルージュ[2020]ドメーヌ・フォン・シプレ【フランス　ラングドック　自然派　赤ワイン】

【インポーター情報】
プルーン、ミュール、ダークチェリーなど黒い 果実やスミレなどの凛とした爽やかな香り。 ワインは柔らかくしなやかで、ほんのり甘味 のあるジューシーなコクがあり、キュートな酸 とキメの細かいタンニンがきれいに溶け込 む！

収穫日はシラーが9月5日、グルナッシュが9 月12日、カリニャンが9月19日。収量は45 hL/ha。ワイン名は「フォンシプレはあなたの ワイン！」と「Si pres de toi?（隣りに居てい い？）」というフレーズを掛けている！ラベル デザインは友人のイラストレーターオリヴィ エ・ベルトが描いた！SO2無添加！ノンフィ ルター！

前年はグルナッシュが主体だったが、2020 年はシラーの品質が良かったことから、シラーを主体にしてシプ レ・ド・トワを完成させた。出来上がったワインは、口当たりがビロードのようにしなやかかつ上品でまとまり があり、フォン・シプレの上のクラスのキュヴェを彷彿させるコストパフォーマンスの高さがある！レティシア 曰く、コクがありながらもどこか味わいに涼しさを感じるところがシラーの特徴とのこと。このしなやかな赤と 一緒に牛肉のステーキをガッツリ平らげたくなる…そんな魅力的なワインだ！