シュペートブルグンダー・メーリン・バーディシャー・ラントヴァイン[2019]ヴァイングート・ヴァーゼンハウス（1本＋他2本）合計3本セット【ドイツ　バーデン　自然派】

●シュペートブルグンダー・メーイン・バーディシャー・ラントヴァイン[2019]
〇ヴァイスブルグンダー・バーディシャー・ラントヴァイン[2019]
https://www.shonanwinecellar.com/store/detail.php?pid=00000005791
〇グーテデル・バーディシャー・ラントヴァイン[2020]
https://www.shonanwinecellar.com/store/detail.php?pid=00000005790

【シュペートブルグンダー・メーリン・バーディシャー・ラントヴァイン】（インポーターのコメント）
葡萄：シュペートブルグンダー（ピノノワール）　樹齢：25年～45年
畑・土壌：機械が入れない南東向き急斜面。オルベルグ丘陵上部にある多数の小区画。鉄分を多く含んだ赤色の粘土石灰質土壌。
醸造・熟成：収穫後、ケースのまま10℃で冷却。全房50％、除梗50％。
木製タンクで10日間の低温浸漬。マセラシオン・セミ・カルボニック。破砕、ピジャージュ施さず。
温度が上昇した次の8日間は毎日軽いピジャージュ。合計18日間のキュヴェゾン。
熟成は228Lのブルゴーニュ産オークの古樽で18カ月間。
収穫から醸造中はSO2無添加。フィルター無し、コラージュ無し。
ボトリング時に2g/HLのSO2を添加している。

【テイスティングコメント2028年ヴィンテージ】
トーンの高いスパイス香、シナモン、ナツメグを纏った熟した山盛りのサクランボ。ヴァーゼンハウスに共通する超ミクロ状の果実の粒子による構成の美しさは一段と輝きます。
アルコール度数を二度見してしまう程に黒系果実の密度が非常に緻密で高い。まだ若く、現時点では冷涼なバランスながらも大らかで甘さを想起させるタンニンを伴う陽性な膨らみのある大きな球体感を持ったスケールのワインで2018年の個性と相まっている。
地に足をつけて踏みしめるように舌の根を滑るような広い長い余韻。まだ経験の蓄積が少ないのですが花束のような香りのベーレン、冷涼で繊細なカンゼルに対して奥行きと果実のメーリンとった印象。どれがトップとかではなく個性、方向性の違いながら素晴らしいワイン。ポテンシャルの高さも十分で、現時点よりも数年後の熟成で大きく飛躍する。（2021年2月インポーター）