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Arancia[2019]ファットリア・アル・フィオーレ【日本 宮城県 マセラシオンワイン】

貴重なバックヴィンテージが蔵出し入荷しました

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4,400円(税込 4,840円)

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ボディ
味わい
味わい

【アル・フィオーレさんのコメント】
収穫したその日に除こうし、大野さんのデラウエアは、アンフォラにて1週間のスキン コンタクト後に、バスケットプレス。その後、バリックにて9ヶ月間の熟成。 一方で、武田さんのデラウエアは、収穫後にすぐに除こうして、アンフォラで1ヶ月間 の醸し発酵。バスケットプレスにて圧搾後に、嫌気性のステンレスタンクにて、8ヶ月 間のシュル・リー、タンク内熟成。それぞれをラッキング、アッサンブラージュし、ボ トリング。

瓶内熟成は、さらに8ヶ月間。 私たちのフラッグシップワイン、Rosso のメルローを栽培してくださっているベテラン 農家さんの大野さんと、大野さんのもとで研修生として働いていた時に知り合った、若 き山形県のエース、武田さんのデラウエアを使用しています。つまり、師弟が織りなす 特別な1本。

この年、武田さんは新たに、完全露地栽培、完全オーガニックに取り組ん でくださいました。非常に皮が厚く、凝縮した果実味と、しっかりとした酸も残り、仕 込み前から最高のワインになると確信を得ておりました。 香りはデラウエアの甘い感じは全くなく、酸化熟成させたことで、オレンジを皮ごと丸 かじったかのような、わずかな苦味、主張のある切れた酸味、シュルリーによる旨味が 相まって、前回の2017 年を凌ぐ味わいにまとまっております。

まだ、抜栓直後は、少 し閉じた印象もありますが、今でも十分美味しくお召しあがりいただけます!! 2日後、1週間後の変化も大変面白い味わいに変わり、全くへたりません。 私たちのフラッグワインのシリーズとして、その名に恥じないオレンジワインの完成で す!!
ワイン名 Arancia
造り手 ファットリア・アル・フィオーレ / Fattoria AL FIORE
ヴィンテージ 2019
容量 750ml
生産国 日本
生産地 宮城県
種類 マセラシオンワイン(オレンジワイン)
品種 デラウェア100%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴 SO2無添加
※ご注意ください
当店では、実店舗と在庫を共有している関係で、ごく稀ではございますが、お客様にご購入して頂いた時点で品切れとなっている場合がございます。自動返信メール後に当店からお送りするメールをご確認下さいませ。
※掲載されている在庫数では足りない場合は、お気軽にお問い合わせくださいませ。

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