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グルーヴ・デラ・ヤロー[2021]イエロー・マジック・ワイナリー【日本 山形県 オレンジワイン】

SO2無添加 エチケットは「重量挙げ」をモチーフに昭和39年の東京オリンピックで⾦メダルにリスペクト

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2,500円(税込 2,750円)

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味わい
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【グルーヴ・デラ・ヤロー】

⼭形市本沢にて活動している「TEF(葡萄と活きる)」グループのデラウエアを40 ⽇間のミルフィーユMCしたものと通常醸ししたもの、⾃社デラウエアのノンデブル バージュ発酵完熟デラの3種をアッサンブラージュしたワイン。⼭形デラウエアならで はの果実感を出したいと思い、ミルフィーユでマセラシオンカルボニックで果⽪のニ ュアンスを出し、通常醸しでも低温でしっかりと旨味を抽出させ、また⽩仕込においても澱引きせず、⾷物繊維がタップリの中で発酵させました。

オレンジ、⽩と⾔う区分けをせず、僕がこういうデラウエア ワインが飲みたいという気持ちで作りました。 芳⾹、トロミ、旨味、キレ... ⾊んな料理と楽しめると確信しています。ネーミングは ⾃ずと「デラ野郎」です。⾃⾝30年の醸造経験を顧みて、当時マイナーでマイノリテ ィだった「デラウエア 」、今はその反対側にあるとも⾔えるブドウ。このブドウの底⼒を表現で「重量挙げ」をモチーフに昭和39年の東京オリンピックで⾦メダルにリスペクトして。
ワイン名 グルーヴ・デラ・ヤロー / GROOOVE DELA YARO
造り手 イエロー・マジック・ワイナリー / YellowMagicWinery
ヴィンテージ 2021
容量 750ml
生産国 日本
生産地 山形県
種類 オレンジワイン
品種 デラウェア100%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴 SO2無添加 アルコール度数:11%
※ご注意ください
当店では、実店舗と在庫を共有している関係で、ごく稀ではございますが、お客様にご購入して頂いた時点で品切れとなっている場合がございます。自動返信メール後に当店からお送りするメールをご確認下さいませ。
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