ヴァンクゥール・ヴァンキュ・ブラン[2020]オリヴィエ・ボノーム【フランス　ロワール　自然派　白ワイン】

【湘南ワインセラーのコメント】
グレープフルーツの弾ける香り！！みずみずしさとツヤツヤな舌触りのデイリービオ”ヴァンクール・ヴァンキュ・ブラン”この価格で、このピュアさ！！葡萄の優しい甘みにも似た旨味エキス！フレッシュな酸と心地の良い苦みがアクセントとなっています！このワインの凄いところは、葡萄由来のハッとさせられるハツラツさと、シンプル過ぎない質感！！

【インポーター情報】
アプリコットやカリンなどの熟した黄色い果実の香りとキャラメルやウイ スキーなど樽香のニュアンス。ワインはピュアかつふくよかで透明感のある落ち着いたエキスに洗練されたチョーキーなミネラルと強か 酸を優しい甘味が包み込みます。

収穫日はムニュピノが9月15日、 シュナンが9月19日。収量は40 hL/ha。残糖は6 g/L。買いブドウは ローレンス・ディノショーとブリュノ・レ ディスから。SO2はアッサンブラージュ後のスーティラージュ時に25 mg/L添加。再発酵防止のため目の 細かいフィルターを掛けています。