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シロ[2020]カンリーベロ【イタリア カンパーニャ 自然派 シロワイン】

SO2無添加 カンリーベロらしいナチュラルテイスト、生絞りのジュクジュクのグレープフルーツジュース

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3,500円(税込 3,850円)

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ボディ
味わい

【シロ】
日本へのオマージュを込めた生粋の白ワイン

9月初旬に収穫。プレスを行いステンレスタンクで発酵&10ヶ月間熟成。移し替えは2回。瓶内で最低2ヶ月間熟成。ノンフィルター、無成清澄で瓶詰めされます。マセラシオンしないシンプルな醸造を行う唯一の白ワイン。

シロという名前は、エンニオ曰く「興味をかきたててくれる場所・日本へのオマージュ」。Vフォーヴィットリオとイアステンマの残りの葡萄から生まれるセパージュという縛りがない立ち位置で「白色」ということが、このワインの唯一の変わらない要素だという理由もあります。

エチケットの犬の後ろに星座の代わりに息子のヴィットリオ(本当に可愛いやんちゃ坊主)が描いた絵を入れました。So2無添加。

●ファランギーナ90%、トレッビアーノ10%

フレッシュで柑橘系のアロマが爽やかに香ります。カンリーベロではかなりレア。シンプルながらチュラルで心地よい。彼らの畑の美しさを体現したようなワイン。 例えるならばナチュラルで美味しいグレープフルーツジュース。果皮の重りを取ったピュアな美味しさ。ある意味一番彼らの考えや環境を表現できているワインかも。
ワイン名 シロ /  Shiro
造り手 カンリベーロ / Canlibero
ヴィンテージ 2020
容量 750ml
生産国 イタリア
生産地 カンパーニャ
種類 白ワイン
品種 ファランギーナ90%、トレッビアーノ10%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴 SO2無添加
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