G[2020]ドメーヌ・フォン・シプレ【フランス　ラングドック　自然派　赤ワイン】

【インポーター情報】
ダークチェリーやミュールなどの黒い 果実の香りと干しイチジクなどのドラ イフルーツの甘い香り。ワインは滑らかかつジューシーで凝縮した果実味に艶やかなコクがあり、繊細な酸とミ ネラル、柔らかなタンニンがきれいに溶け込む！

収穫日は9月13日、14日と前年よりも1週間早い！収量は50hL/haと前年同様に豊作だった！前身はシャソ ルネイ・ドゥ・スッド。2018年からフ レッドとのコラボを卒業しフォン・シプ レの名前でリリース！（ワインのコン セプトは変更なし）キュヴェ「G」は（グ ルナッシュ）Gの頭文字。Gのコンセ プトは骨格のある華やかなワイン。
SO2無添加、軽くフィルター有り。

【湘南ワインセラーのコメント】
これまで『シャソルネイ・ドゥ・スッド』名義でリリースされてきた「Ｇ」が、『フォン・シプレ』の名前に、変わりました！基本的に以前のスタイルと変わらない。それどころか、この２０１８年は相当レベルアップしたキュヴェになっています！！！

当初はフレッドも毎年南に下り、収穫のタイミングや醸造のテクニックなどこと細かくアドバイス。年々ロドルフの仕事に信頼を置くようになり、徐々に南に下りる回数を減らして、ロドルフの自主性に任せるようになったそう！

元々フレッドが掲げた『シャソルネイ・ドゥ・スッド』のコンセプトは、フレッドがブルゴーニュ以外の地域のポテンシャルのある畑を見つけて、シャソルネイのようなエレガントなワインをリーズナブルな価格で提供するというものでした。

その一方で、彼は埋もれたまだ無名の才能ある生産者とコラボすることで、その生産者の地位を向上させるという、もう一つの目標も持っていたのです。今回、無事そのフレッドの目標が達成されて、ロドルフはシャソルネイというのれんを外し独り立ち！

果実味がとてもジューシーでエレガントな「Ｇ」！２,５００円で、これだけ満足度の高い、ヴァンナチュールって他に見つからない気がします！！