ピノ・ノワール・エリオス[2020]ジャン・マルク・ドレイヤー【フランス　アルザス　自然派　赤ワイン】

【ピノ・ノワール・エリオス】
グリオットやブルーベリーのジャムなどの熟した果実の香りにプラリネなどの甘い香りが重なる。ワインはジューシーかつコクのある果実味に凝縮した旨味がぎっしり詰まっていて、キュートな酸と収斂味のあるキメの細かいタンニンが骨格を引き締めます。

収穫日は9月17日と前年よりも1週間早い。収量は豊作で50 hL/ha
Eliosのコ ンセプトは「軽快でライトなピノノワー ル」。だが2020年はブドウの色素の 抽出が良くコクのある長熟なワインに仕上がりました。キュヴェ名はギリシャ神話の 太陽の神「Helios（ヘーリオス）」と風の 神「Eole（エオール）」の2つの名前を掛け合わせ名付けました。SO2無添加。ノンフィルター