バブリー！ペティアン・ナチュレル[2020]ナナ・ヴァン【フランス　ロワール　自然派　微発泡・ロゼ】

【インポーター情報】
ピンクグレープフルーツなどの柑橘系の香りにサクランボやリュバーブのフレッ シュな香りが重なる。泡立ちは優しく繊 細なムースに広がりがあり、透明感のあるキュートなエキスを小気味よいシャー プな酸が引き立てます。

収穫日は8月30日と例年並み！収量は 30 hL/ha。残糖2.1 gの辛口。
形式上はネゴスだが、実際はナタリーが畑作業 から収穫、醸造まで全て管理している、2020年から王冠をシャンパーニュコルク に変更。SO2無添加、ノンフィル ター

2020 年はナタリーの自信作。まるで3年以上瓶熟したシャン パーニュのような質の高い泡が実現できた。ガス圧は 5 気圧とシャンパーニュ並みにあり泡立ちは絹のように繊細で、きれいに溶け込んでいる。

味わい的には、もぎたてイチゴのようなフレッシュ感と酸のキレが爽やか。色合いも淡いピンクで美しく、泡と酸、エキスの旨味のバランスが超絶妙で、彼女が自信作というのも十分うなずける。

ソー・ワット同様に、北のワインを熟知しているナタリーのセンスがキラリと光るペティアン。