ブディ・ブディ！[2021]ナナ・ヴァン【フランス　ラングドック　自然派　ロゼワイン】

【インポーター情報】
フランボワーズ、イチゴなどの明るい果実の香りにお香などのオリエンタルな香りが重なる。ワインはみずみずしくフレッシュで赤い果実の弾けるように新鮮なエキスがあり、洗練されたミネラルと伸びのあるキュートな酸がとてもチャーミング。

収穫日はサンソーが8月30日、ピノドニスが10月5日。収量はサンソーが35hL/ha、ピノドニスが霜の被害により20hL/ha。

セニエで仕込んだブリゾーのピノドニスに直接プレスしたナナのサンソーをアッサンブラージュしたロゼ。北のピノドニスと南のサンソーとの相性が良いと睨んで仕込んだナタリーの自信作。ワイン名は英語のバディ・バディ（親しい間柄）から取った。SO2は瓶詰め前に20 mg/L。軽くフィルター有

以前からサンソーを「南のピノ・ドニス」と呼び、味わいに類似性を感じていたナタリー。アッサンブラージュした結果は彼女の予想通り大成功だった。

サンソーを加えることにより果実味にジューシーさが増し、まるで初期のパタポンを彷彿させるような魅力的なワインに仕上がった！」と彼女は絶賛する。確かに、摘み立てのイチゴやフランボ ワーズのジューシーなエキスを飲んでいるような、ロゼというよりは薄ウマな赤に近いチャーミングな味わいが あり、飲んでいて楽しい。