オピュス[2020]ドメーヌ・グロス(1000ml)【フランス　アルザス　自然派　白ワイン】

【オピュス】
ドメーヌグロスでは珍しい白ワイン。アルザス伝統のエーデルツヴィッカー。古くさく安いワインというイメージのあるスタイルで、アルコール離れが続くフランスでは製造している生産は減少傾向にある。その中、伝統を大事にしたいと2019年からはじめた新しい形のエーデルツヴィッカー！

昔、地元で販売されていたような1L瓶にはいっている。抜栓したては少し還元的で乳酸のニュアンスが特徴的であるが、徐々に香りが 開いていき、柑橘系から桃などの熟れた果実のニュアンスを感じ取る事ができる。ヴァンサンいわく最後のスティルの白ワイン、2021年以降は醸しワイン（オレンジワイン）に特化する意向。