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ベリチオ・デル・シルカ[2021]マヌエル・プルチーニ【イタリア トスカーナ 自然派 白ワイン】

爽やかでグレ-プフルーツ&ミネラルの癒し系、ナチュラルさとエレガントさが融合した新感覚トスカーナ

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3,620円(税込 3,982円)

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ボディ
味わい

【ベリチオ・デル・シルカ】

1985 年に植樹された0.928 ヘクタールの区画“ベリチオ・デ・ル・シリカ”から生まれるキュヴェ IGT TOSCANA BIANCO

品種:ヴェルメンティーノ40%、マルヴァジア30%、その他の白品種30%(うち20%は8 月に早摘みしたブドウ)

 醸造:収穫は手摘み。ヴェルメンティーノとその他の品種は全房で圧搾、マルヴァジアは除 梗・破砕して数時間のスキンコンタクト。低温で清澄した後、品種毎別々に野生酵母の みで自発的に発酵。その後マロ発酵と熟成。醸造添加物は一切加えずに醸造する。ブレンドは瓶詰め前に行い、無清澄・ノンフィルターで瓶詰め。SO2 はボトリング後のワインのネ ガティブな反応を避けるために必要最低限のみ添加。

2021 ヴィンテージは総生産量754 本。2022 年5 月時点のSO2 トータルは62mg/l。ア ルコール度数は12 度。

味わい:薄いイエローの色合い。レモンやグレープフルーツなどの黄色い果物の香りに貝殻などのミネラルのノート。柔らかくフルーティな口当たり。黄色い果物の心地良い果実を感じるエレガントでフィネスのある味わい。心地良い余韻には微かな苦みとミネラルが残る。

マヌエル・プルチーニ自身による解説:このキュヴェは自然の四大要素の中の『風』を象徴 しているワインです。

ワイン名 ベリチオ・デル・シルカ
造り手 マヌエル・プルチーニ
ヴィンテージ 2021
容量 750ml
生産国 イタリア
生産地 トスカーナ
種類 白ワイン
品種 ヴェルメンティーノ40%、マルヴァジア30%、その他の白品種30%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴
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