シャブリ・ペル・アスペラ[2020]シャルリー・ニコル【フランス　ブルゴーニュ　白ワイン】

【シャブリ・ペル・アスペラ】
【キュヴェ名】「Per Aspera」：フランス語で 「困難を切り抜ける」という意味
【平均樹齢】約36年
【土壌】キンメリジャン層の上に重なる粘土石灰岩質
【発酵槽】《80％》ステンレスタンク（50～130ｈｌ）《20％》オーク(500L）【熟成】発酵槽のままシュールリーにて10～15カ月間
【マロラクティック発酵】あり

 【テイスティングノート】
鮮やかなイエローゴールドに輝き、アロマには夏に咲く花やフレッシュな柑橘系のフルーツなど、軽やかで魅惑的なニュアンスが感じられ、味わいにはヨードの特徴である牡蠣や貝殻を思わせる風味があり、まさに「シャブリ」の見本のような生き生きとした飲み心地です。