コッリ・アルプティーニ・ビアンコ[2021]ラシッチ【イタリア　アブルッツォ　自然派　オレンジワイン】

【コッリ・アプルピーニ・ビアンコ】
樹齢12年、仕立てはコルドーネスペロナートとグイヨ。粘土質土壌。収穫は9月。ステンレスタンクで自然酵母発酵、3品種を混醸します。マセラシオンは4日間。ステンレスで約10ヶ月間熟成後、ノンフィルターでボトリング。So2はほぼ無添加。生産者は瓶底の澱を撹拌して開けるのをオススメしています。気軽に楽しめるマセラシオンタイプのアブルッツォビアンコ。

ビターレモン、エストラゴン、ミント、レモングラスなどビターなハーブ感が強く感じられ、グラスの中で少しづつ熟れた果実香やジャスミンの香りが上がってきます。このヴィンテージはエキス感が強くタンニンもしっかり。

味わいの構成が非常にはっきりとしていてポテンシャルが地味に高いです。昔ながらの素朴な飾らないワインでありながら彼らの畑のたくましさを感じることができる素晴らしいVTになったかと思います。

【リアルワインガイド77号】90点(2020年ヴィンテージの評価)
食事を美味しくするアブルツォ・ビアンコの果皮浸漬ワイン。グラスの中に引き込んでくる香りの魅惑。わずかな酸化が果実の気配を大きくなぞるよう。明らかな果皮浸漬由来の構成ながらタンニンが出涸らしのように浮き上がらず太く白い酸の張り出しが支えている。果実のエキスが平行線のように伸びていく心地よさ。余韻のビターさが果実の淡い香り戻ってくる。残像をひと際鮮やかに描き出す。