湘南ワインセラー:オンラインストア

ル・タン・デメ[2021]ブリゾー【フランス ロワール 自然派 赤ワイン】

樹齢 100 年のピノドニス、ジューシーな果実味に溶け込む繊細な酸味、タンニンの収斂味がじわ~~っと余韻に続きます

  • ル・タン・デメ[2021]ブリゾー【フランス ロワール 自然派 赤ワイン】
  • ル・タン・デメ[2021]ブリゾー【フランス ロワール 自然派 赤ワイン】
  • ル・タン・デメ[2021]ブリゾー【フランス ロワール 自然派 赤ワイン】
  • ル・タン・デメ[2021]ブリゾー【フランス ロワール 自然派 赤ワイン】
  •  
  •  

5,500円(税込 6,050円)

お陰様で売り切れました♪ありがとうございます。

    ログインしてください
    お気に入り機能をご利用になるには
    会員登録、およびログインが必要です。
    ログイン/新規会員登録

ボディ
味わい

【ル・タン・デメ】
グリオットの赤い果実の熟した香りにスミレやバラの花弁の高貴な香りが重なる。ワインは上品かつ滑らかではっきりとした輪郭があり、奥行きとコクのある凝縮した果実味に骨格のあるミネラルと優しいタンニンの収斂味がきれいに溶け込んでいます。

収穫日は10月18日と前年よりも4週間遅い。収量は霜の被害により12hL/haと前年と比べて40%減!ブドウはLesPies(レ・ピィ)と呼ばれる樹齢100年を超える面積30アールの畑から。収量の確保できた年のみ仕込むスペシャルキュヴェ。

ワイン名は現パートナーであるエミール・エレディアの遠い親戚にあたる小説家マリー・ド・エレディアの作品名から 。SO2は瓶詰め時に20mg/L添加。軽くフィルターあり。

樹齢 100 年のピノドニスからつくるトン・デメ。
通常は、収量の取れた年にしかつくらないスペシャルキュヴェですが。ナタリー曰く、当初は収量が少ないのでパタポンにアッサンブラージュしようと考えていたそう。実際に収穫直前のブドウを味わったところ、収量が少ない分果汁に旨味が詰まっていて、明らかにパタポンのピノドニスとは異なる深い味わいが感じられ「これはル・トン・デメとして仕込まなければならない!」という気持ちに駆り立てられた。

醸造は、前年同様タンニンがワインに溶け込むまで 6ヶ月間ロングマセラシオン。出来上がったワインは果実味が染み入るように優しくスレンダー。それでいて 中身は塩味の効いた旨味と引き締まったミネラルがぎっしり詰まっていて飲みごたえがある。

これぞまさに The ピノドニス。今飲むのがもったいないくらい熟成による美しさを秘めたスーパーワインです。
ワイン名 ル・タン・デメ /  Le temps d’Aimer
造り手 ブリゾー / Domaine Le Briseau
ヴィンテージ 2021
容量 750ml
生産国 フランス
生産地 ロワール
種類 赤ワイン
品種 ピノ・ドニス100%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴
※ご注意ください
当店では、実店舗と在庫を共有している関係で、ごく稀ではございますが、お客様にご購入して頂いた時点で品切れとなっている場合がございます。自動返信メール後に当店からお送りするメールをご確認下さいませ。
※掲載されている在庫数では足りない場合は、お気軽にお問い合わせくださいませ。

Related items関連商品

商品カテゴリ
商品検索
OrderMadeWineSetオーダーメイドワインセット
お客様の好みをお伺いして、ワインをお届けするサービスです。
詳しくはこちら
オーダーフォーム
Staff Blogスタッフブログ
新入荷ワインのご紹介やワインの選び方などをご案内します!
ブログを見る
MailMagazineメールマガジン購読
メールマガジン購読をご希望の方はこちらから
メルマガ登録はこちら
湘南ワインセラー
湘南ワインセラー
お電話でのお問い合わせ
0467-25-4461
火~土 /10:00~16:00
WINE BAR Spirit
WINE BAR Spirit
湘南ワインセラー
直営のワインバー

ページトップへ