メフロゥ・カーステン[2020]ザ・サディ・ファミリー・ワインズ【南アフリカ 白ワイン】
Tim Atkin MW / 98pt, Wines of the Year ChB
会員限定
ボディ |
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味わい |
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南アフリカで最も古いシュナン・ブランの畑から造られたキュヴェで、この畑の所有者であるカーステン未亡人(Mev./メフロウ)の名を冠しています。2006年がファースト・ヴィンテージでその後15年の間に畑に多くの投資を行い、エレガントさに加えて、巨大なテクスチャーと密度、力強さを得てきました。当造り手が産する白ワインの中で最もボリュー ムと重量を感じるキュヴェです。
【植樹】①1920年代:輝かしいほどの酸が得られ、非常に長い熟成が期待できます。 ②2006年:①の古樹より2週間早く熟すので先に収穫します。
【発酵】ブドウ樹の樹齢ごとに分け、若樹はオーク樽(500L)、古樹はフードルを用いて、ゆっくりと時間をかけて自然発酵
【熟成】フードルとアンフォラを用いて、シュール・リーにて12カ月間寝かせ、ブレンドしてフードルに移し、さらに2週間静置。
【テイスティングノート】
アロマにはたっぷりとしたリンゴの蜜とトロピカルさ、スパイシーさを感じ、煌びやかな酸としっかりとしたタンニンがありますが、アタックは非常に柔らかで、このヴィンテージの特徴である明るく繊細なミネラルが直線的な印象のテクスチャーを成していて、徐々にスピーディーに重厚感が出現してきます。余韻は長く非常にエレガントで、規律整ったフィニッシュです。抜栓まで少しでも長く寝かせておくとしっかりと花開き、少なくとも20年は熟成可能です。アルコール度数13.5% 無濾過・無清澄
ワイン名 | メフロゥ・カーステン |
---|---|
造り手 | ザ・サディ・ファミリー・ワインズ |
ヴィンテージ | 2020 |
容量 | 750ml |
生産国 | 南アフリカ |
生産地 | スワートランド |
種類 | 白ワイン |
品種 | シュナン・ブラン100% |
味のタイプ | フルボディ 辛口 |
特徴 |
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