フィズィー・グレープ・パンチ[2021]ＫＩＹＯ wines【日本　微発泡ワイン　赤】

Fizzy Grape Punch 2021
「Fizzy」（フィズィー）とはシュワッとした発泡性の炭酸飲料のことを表す言葉です。そんな炭 酸飲料のように気楽にゴクゴクと飲んで欲しいと思い名付けました。

スチューベン、デラウェア、ナイアガラ、セイベル、マスカットベイリーA、ヴィニフェラ数種な ど山形県と新潟県で取れたブドウを使用。2021年に醸造したワイン全部から、少しづつアッサン ブラージュして、ごちゃ混ぜにして作りました。すべてのワインを混ぜ合わせた後に、瓶内二次 発酵用にデラウェアのジュースを加えてボトリングしました。

このグレープパンチは2020年から Fizzyシリーズのひとつとしてリリースしていますが、その年のブドウを全て混ぜて作るという意 味では、そのヴィンテージをそのまま表現していると言えるワインになります。それぞれの品種 のパーセンテージは非公表としますが、2021はスチューベンの割合が多くなっています。

いろいろな品種が入っているということで、ワインの名前は、子供の頃大好きだったあの飲み物の、 フルーツパンチをオマージュしています。

およそ12ヶ月の瓶内熟成を経てリリース。亜硫酸無添加。アルコール10.0％ 生産本数670本