レ・パサント[2021]マリー・ロシェ【フランス　ロワール　自然派　赤ワイン】

【レ・パサント】
醸造:ブドウは手摘みで収穫し、ガメィは25%除梗、フランは完全に除梗し、品種ごと別々に野生酵母のみでタンクで自発的に発酵。ブドウ以外の醸造添加物は一切加えずに醸造。マ セレーションは約2週間。初期段階は足によるピジャージュを行う。ルモンタージュは1 日1 回実 施。その後、4/5 はタンクで、1/5 はバリック（新樽は用いない）で、シュール・リーの状態で自発 的なマロ発酵と熟成。瓶詰め前にブレンドして、無清澄・無濾過で瓶詰め。

SO2 は醸造中は無添加。ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、瓶詰め前に限り必要最小限 のみ添加。

2021 ヴィンテージはガメィがフレール・フォンタネル、カベルネ・フランがドメーヌ・デゥ・カンバル（どちらもトゥーレーヌのビオの造り手）からの買いブドウで醸造。収穫はガメィが9/27～28、フラン が10/6。2022 年4 月19 日に瓶詰め。総生産量6,320 本。アルコール度数は11.5 度。2022 年12 月時点のSO2 トータルは14mg/l。

味わい:ラズベリーや赤スグリ、スミレなどのチャーミングな香り。とても柔らかい口当たりで、フレッ シュでジューシーな口中にはイチゴのニュアンスが感じられる。フィニッシュには、ザクロやクランベリ ーのノートと共に心地良い旨味が余韻に残る。

～マリー・ロッシュ自身によるコメント～
『このキュヴェの名前は、詩人のAntoine Pol アントワンヌ・ポルの詩に、フランスの国民的歌 手のジョルジュ・ブラッサンスが曲をつけて歌って有名になったシャンソンです。私は子供の頃から この曲を聴いて育ちました。このシャンソンは、どんな些細な瞬間であっても、私達が思い起こす ことができる、人生の中で出会った様々な人達へのオマージュです。』 LES PASSANTES レ・パサントとはフランス語で、『通りすがりの人（女）たち』という意味。ジョル ジュ・ブラッサンスのシャンソンの中では、初老の男性がこれまでの人生の中で、短い瞬間の間に （通りすがり）一目惚れしてしまった女性達のことを一人一人回想する。