Genchi2[2022]ファットリア・アル・フィオーレ【日本 宮城県 白ワイン】
SO2無添加 【 今年のゲンキは2 種類あります! 】 「Genchi2」はまるでFAF シリーズBianco のようなブランドノワール系の味わい
会員限定
ボディ |
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味わい |
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【genchi ゲンキ】
Vintage _ 2022
Type _ White Alcohol _ 10%
Winemaker _ Hirotaka Meguro
Product _ 1,925btl
Grapes(Growers) _ Seibel 9110 57% (Yosuke Akiba • Kaminoyama) Neo Muscat 19% , Rosario Bianco 9% (Masao Sato • Nanyo) Delaware 12% , Naiagara 3% (Yuichiro Iwase • Kaminoyama)
Technical _ Wild yeast,No sulphites,Additive free,Unfiltered
【 今年のゲンキは2 種類あります! 】
「Genchi」いつもながらのトロピカルフレーバー全開の心地良いするする系ワイン。 「Genchi 2」まるでFAF シリーズBianco のような、ブランドノワール系の味わい。 同じタンクから、2 種類のワインが出来てしまいました(笑)すみません。 私目黒の完全なる誤算です!いつもならば、ボトリング直前にアッサンブラージュを するのですが、2日前にしたことにより、比重の違いが明確に出てしまい、全くキャ ラクターの異なる2 種類のワインになってしまいました。
時々、2 日程前にアッサンブラージュすることはありますが、ブラインドで飲んで、 同じワインなのか?と本人が間違えてしまうほどの仕上がりは初めての経験です。 普通なら、ネガティブに捉えられてしまうようなことは書かないのだと思いますが、 事実をお伝えして、面白可笑しく、みなさまに伝えていただければ幸いです。
やっぱりワイン造りは奥が深いし、まだまだ未熟だなと、改めて痛感させられます。 ですので、上記のセパージュは、全く当てになりませんので参考程度で悪しからず。 しかしながら、味わいや香りからとってみると、Genchi の方は、ネオマスカット、ナ イアガラ、ロザリオビアンコを強く感じて、いつも通りのゲンキな味わいです。
一方のGenchi2 は、デラウエアやセイベルを強く感じ、これまた不思議なことに、和紙のラベルでお馴染みのBianco に近い味わいになっております。
どちらも今飲んでも充分美味しいのですが、Genchi2 は、Bianco の感覚に近いため、 まだ硬さも残っており、できれば、秋口くらいから飲んでいただくと、よりはちみつ のようなとろっとした感じが出てきて、蜜のようなワインに仕上がると思います。
「これ、本当に同じワインなの?」って、誰もが思うほど共通点の少ない、このゲン キは、今年限りですね(笑)もっと精進いたします。どうぞ笑ってあげてくださいね^_^
【NECOシリーズ】
NECOとは、イタリア語で、Nuova Esperimento ( 新しく実験的な試み ) COoperazione ( 協力 ) と、AL FIORE代表の目黒が一緒に住んでいる猫(NECO)を組み合わせた造語です。
目黒は、リストランテでシェフをしていた時から、畑や山で偶然に出会った猫たちを家族にしてきました。1匹1匹個性がある猫とワインの特徴を重ね合わせ、猫の名前をそれぞれのワインにつけています。ぶどうそのままの果実味とカラフルでポップな色合いをエチケットで表現しました。気の合う仲間や、心が温まる空間に寄り添い、なるべく多くの方に楽しんでいただきたいワインとしてリリースしています。
ワイン名 | Genchi2 |
---|---|
造り手 | ファットリア・アル・フィオーレ / Fattoria AL FIORE |
ヴィンテージ | 2022 |
容量 | 750ml |
生産国 | 日本 |
生産地 | 宮城県 |
種類 | 白ワイン |
品種 | セイベル、ネオ・マスカット、ロザリオ・ビアンコ、デラウェア、ナイアガラ |
味のタイプ | ミディアムボディ 辛口 |
特徴 | SO2無添加 |
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