イエマジパンチ[2022]イエロー・マジック・ワイナリー【日本 山形県 微発泡ワイン 赤】
SO2無添加 「フルーツパンチ」ならぬイエローマジックワイナリーの「イエマジパンチ」でこれからの季節と共にお楽しみください
会員限定
ボディ |
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味わい |
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【イエマジパンチ】
原材料:ぶどう(山形県産スチューベン、ベリーA)
750ml アルコール分10% 酸化防止剤未使用 発泡
製造本数1400本
※山形県産の「スチューベン」「マスカットベリーA」を2ヶ月(60日間)の低温醸しを行い、櫂入れもこの期間2,3回とほぼ放置状態ですが、櫂入れによって、急激な糖発酵を促さないことにより、よりコールドマセラシオンが出来、より液体へ果皮のアロマの移行を促しました。醸し搾汁は昨年のクリスマス12月25日、液温2℃。ワイン中の酵母もこの冷たさで不活動。最終発酵終了は今年の3月末でした。今回は瓶内二次発酵させる前にタンクにて乳酸発酵をきちっと行いました。
そのことにより旨味の展開が楽しいワインになりました。開栓と共にフルーティ香と香ばしさも感じられます。「フルーツパンチ」ならぬイエローマジックワイナリーの「イエマジパンチ」でこれからの季節と共にお楽しみください。
ワイン名 | イエマジパンチ |
---|---|
造り手 | イエロー・マジック・ワイナリー / YellowMagicWinery |
ヴィンテージ | 2022 |
容量 | 750ml |
生産国 | 日本 |
生産地 | 山形県 |
種類 | 微発泡ワイン 赤 |
品種 | スチューベン、マスカットベリーA |
味のタイプ | ミディアムボディ 辛口 |
特徴 | SO2無添加 アルコール度数:10% |
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