ペティアン・ナチュレル[2022]ノマズ・ガーデン【オーストラリア　ヴィクトリア　自然派　微発泡ワイン　白】

【ペティアン・ナチュレル】
●VIC / キング・ヴァレー
●ALC：13.8%
●クロージャー：Crown
●品種：サヴァニャン60%、ピノ・グリ40%
●キング・ヴァレー Acacia Vineyardからサヴァニャンとピノ・グリのペットナット。同じタンクへプレスされたブドウは野生酵母によって低温で混醸、既定の残糖に達したところで一度軽いフィルタリングをしてからボトリング。酸化防止剤を含む添加物は不使用。ジューシーな林檎を嚙み砕くようなボリューム感と洗練さ。

最初に飲んだときにはジューシーな完熟リンゴを皮ごとかみ砕くようなテクスチャーとキャッチーな甘みが印象的で、その味わいは不思議と初期のBKペットナットを想起させます。