シュペートブルグンダー・アルテ・レーベ[2021]ゲブリューダー・マティス【ドイツ　バーデン　赤ワイン】

【シュペートブルグンダー・アルテ・レーベ】
Wine Advocate　93points
VINUM WINEGUIDE2025　89points
Falstaff　91points

JAN:4260312140726　セパージュ：シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）100％　
畑・土壌： Wart、Rosenloch、Morand、Eckトゥーニベルグの石灰質　収穫：9月30日、100％手摘み
醸造・熟成：天然酵母による自発的な発酵。浸漬、発酵1か月。18か月間225リットルの樽で熟成。新樽10％。
瓶詰め前にごく少量SO2添加。　アルコール度数：13.0％　残糖：1.2g/L　総酸度：5.5g/L

生産者より：ダークベリーフルーツ、コショウ、パンチの効いたスパイスが最初にグラスに現れます。口に含むと、アルテ・レーベン（古木）はブラックカラントとチェリーの濃厚な香りを感じます。新鮮でジューシー、信じられないほどパワフルです。繊細なタンニンと美しい酸の構造が全体像を引き立てています。芳醇な香りとともに余韻が長く続くワインです。

古木を意味するAlte Reben（アルテ・レーベン）なぜかワイン名はAlte Rebe。香りの段階で果実のグラデーションに濃厚な紫から黒が重なります。きめ細かい熟した果実とタンニンの微粒子、立体感が加わり格上のスケール。荘厳ながら装飾過剰でない構成の美しさ。中間から余韻にかけて口の中を埋め尽くしてくる果実の連続性は圧巻です。2020年はアタックに感じられた果実の連射が2021年は余韻を満たしてくれます。やはりジュヴレ中腹的で細やかに構成された酸とタンニンに導かれ黒へとグラデーションする果実。今ではクラシックになりつつあるジャイエスタイルですが、現代的な見地で再解釈しており模倣ではない点が見事です。（2025年6月インポーター）