ザ・サディ・ファミリー・ワインズ

【湘南ワインセラーのコメント】
徐々に、南アフリカワインのラインナップが増えてきた湘南ワインセラーですが、本日登場する『ザ・サディ・ファミリー・ワインズ』はこれまで、分けていただけなかった、レアな存在！ようやく、入荷となりました＼(^o^)／

当主は南アフリカワインの今を牽引するイーベン・サディ氏。１０代の頃から15年間ヨーロッパのワイナリーで修業し、南アフリカ に戻った後はスパイス・ルートで醸造責任者を勤めました。 １９９８年スワートランドに自身のワイナリーを設立し、古樹から低 収量で造られる「コルメラ」と「パラディウス」を発表すると瞬く間に注目を浴びます。

南アフリカのカルトワイン的存在！

古樹のみから造られるワインは、ずば抜けた出来栄えを誇り、他の生産者からのリスペクトをも厚く受ける造り手で、完璧を求める職人気質、機械化とは無縁の環境下で手作業を基本に、重力の力を利用して、スワートランドのテロワールをワインに表現すべく情熱をかたむけてワインを造っています。

「パラディウス」と「コルメラ」は、南アフリカの大自然を体感する様な圧倒的なスケール感を。その他の古樹のシリーズは、100年以上にもわたる木々や土壌の歴史を紐解く様な、複雑で滋味溢れる味わいをコンセプトに、違ったアプローチの手法を用いています。

また、イーベン・サディ氏は、生粋のサーファーでもあり、海に入る時間も大事にしたいので生産量がこれ以上増えることは無いとのこと。