メイヤー
ワインダイヤモンズさんから『ティモ・メイヤー』のワインが入荷!!
Rousseauシリーズで有名な彼ですが、今回はスタンダードキュヴェで、自社畑の「ブラッディー・ヒル・ピノ・ノワール」2018年が少量入荷しています!!
全房発酵で作られる【クローズ・プランテッド】と【ドクター】に人気が集中していますが、彼の畑【ブラッディー・ヒル】(所有している畑はこれだけです)は家の前ですり鉢状に広がる傾斜のキツイ丘にあるのですが、植えられている90%はピノ・ノワール種。
完全なる無農薬(ビオディナミではありません)で育てています。
当代きってのピノ・ノワール名人が作る最もベーシックであり、最も化粧っ気の無いティーンエイジャー的キュヴェ、それが「ブラッディー・ヒル・ピノ・ノワール」です。
【以下、ワインダイヤモンズさんより】
ビクトリアの代表格と言えば彼、Timo Mayer【ティモ メイヤー】でしょう!
「欲望が服着て歩いてる」
なんて形容詞がピッタリの彼ですが、生み出すワインは彼の個性に背反する様な超絶美麗なクラシック達。
Bloody Hillは除梗したフルーツのピュアな表現であり、ティモ一連の作品群に於いて根幹を成す肝。
相変わらずの徐梗率100%にステンレス発酵、古樽熟成(10年以上経過した樽&1/4新樽)。年を追うごとに彼のワインはより手に入り辛くなっており、
5年前に分けて貰えたボリュームの1/3になってしまいました。
今や脂が乗り切ったオーストラリアを代表するPinot Noirの帝王、その作品の中で最も果実の純粋な美味しさをボトルに閉じ込めたキュヴェです。どうぞお飲み逃しございません様に。