グッド・インテショズ・ワイン
【湘南ワインセラーのコメント】
Ｋpオーチャードさんが輸入している自然派ワインの中でも入荷本数が劇的に少ない『グッド・インテショズ・ワイン』。ゆるっとした癒し系、ジュクジュクっとしたナチュラル加減でナチュールファンが大好きな味です（笑）「大地のエキスが染み出たような」ＳＯ２無添加の豪州ナチュール！！！
マウント・ガンビアを愛するアンドリューによって２０１４年にスタートした年産２０００箱にも満たない、スタートしたばかりのプロジェクトです。 彼らのワインへ向き合う姿勢は自然への敬意と人間味に溢れ、自社畑で実践するバイオダイナミック農法で使用するプレパレーションは自分たちで用意し、醗酵は全て野生酵母。
補糖・補酸をしないのはもちろん、清澄剤や酸化防止剤といった一切の添加物は使用しません。 また電子機器による分析を行わず、自分たちの五感によって判断。「一切添加物は使っていなよ。もし開放 タンクによってワインと触れ合うことになる酸素を見逃してくれるならね(笑)」。
サンスフルのかなり攻めたワインではありますが、懸念されるオフフレーバーは少なく、きれい目なワインです！！日本への入荷がそれぞれ２０ケース程度だったっためかなりの入手困難を極めていますので、どうぞ、お早めにお買い求めくださいませ！！
【インポーター情報】
2014年設立。年間平均生産量 1,900ケース。
オーナーワインメーカー/アンドリュー・バーチャル（Andrew Burchell）
マウント・ガンビアを愛するアンドリューによって2014年にスタートした「Good Intentions Wine / グット インテンションズ ワイン」。マウント・ガンビアはその冷涼な気候と石灰岩や火山灰といった特異な地質から注目を集めており、2010年にGI認定された比較的新しいワイン産地です。
彼のワインへ向き合う姿勢は自然への敬意と人間味に溢れたもの。自社畑で実践するバイオダイナミック農法で使用するプレパレーションは自分たちで用意したもので、醗酵は全て野生酵母。補糖・補酸はもちろん、清澄剤や酸化防止剤といった一切の添加物は使用しません。また栽培や醸造中に電子機器による分析を行わず、一切を自らの五感によって判断しています。 そんな彼のキャラクターは彼のこの言葉を借りれば垣間見ることができます。
