ボニー・ガショ(ジャン・ピエール・ボニー)　

【湘南ワインセラーのコメント】
ブルゴーニュの女性醸造家『ジャン・ピエール・ボニー』。湘南ワインセラーが開店直後から追い続けているドメーヌですが、ボニーのワインもますます官能的なスタイルになってきています！！！

果実のジュースが濃厚過ぎず、やんわりとしていてボニーちゃんの”完成形”！！という感じです！！デビュー当時は無名の新人さんだった美少女『ジャン・ピエール・ボニー』！ボニーちゃん本人も美しさにますます磨きがかかっています！！



ひたすら華やかで繊細だった「ニュイ・サン・ジョルジュ・レ・ダモード」も現在は深みが増し、奥行きや複雑さがレベルアップしています！！！新人としてワインをリリースしはじめたばかりの彼女のワインを独占販売していた湘南ワインセラーですが、

シャソルネイのネゴシアン・シリーズ【フレデリック・コサール】のレダモードが彼女が醸造しているものであるという話題になった時には目が点になりました（驚）。先日も、コサールのレダモード１５年を試飲する機会がありましたが、想像や期待を完全に超えていました！！１５年のレ・ダモード凄いです！！　　さらには２０１２年、２０１３年、収量不足に悩まされた【アンヌ・グロ】にも「レ・ダモード」を販売し、【アンヌ・グロ】のネゴシアンバージョンとして発売されました！！どちらも、軽く１万円を超えていました・・・・。

恐るべし【ジャン・ピエール・ボニー】！！！



ヴォーヌ・ロマネは、生産量が少なすぎることから毎年造られることはなく、良年にのみ、たった１樽（300本）だけ造られるという超レアワインです。果実味がジューシーで、やんわりした女性らしい、癒される液体。ボニーちゃんらしさが全開となっています！！！

ちなみに、ＡＣブルの畑は、ニュイ・サン・ジョルジュ村にあり、ごく一部は「レ・ダモード」に南接するアン・ラ・ペリエール・ノブロのぶどうをブレンドしている極上ＡＣブルなのです！！

当店のブルゴーニュ愛好家の皆様にはぜひ毎年飲んでいただきたい『ジャン・ピエール・ボニー』のワイン！！彼女の写真を眺めながらぜひお楽しみください！！

こうして、一つの生産者のワインを長年取り扱えるのは嬉しい限りですし、彼女が自分のスタイルを確立していく様子が手にとって見れる、飲んで感じることができるというのが、非常に楽しい！！