セーテ

ローマから南に１００ｋｍに位置する町プリヴェルノ。

ローマとナポリのちょうど中間、海と山の間に位置するこの小さな町で、限りなく自由で自然なワインを造る若き造り手『セーテ』。

２０１３年に始動した『セーテ』は『レ・コステ』で働いていたリーダーのエミリアーノと、友人のアルカンジェロ、そして紅一点のマルティーナの３名で構成されています。

リーダーのエミリアーノは２０１０～２０１２年の３年間ラツィオのナチュラルワインの象徴とも言える先駆者『レ・コステ』のジャン・マルコ氏の下で働きます。

『レ・コステ』での経験は非常に濃密でした。

その影響でＳＯ２を加えない自然なワインに魅了されました。

『レ・コステ』を退職し、これからの自分の生き方を考えていた時に、町のパブで飲んでいて、現メンバー、アルカンジェロ＆マルティーナと出会います。

親族や知り合いの小さな畑を借りて彼らのプロジェクトが２０１３年からスタート。

２０１７年から醸造したワインの販売も始まり、デビュー。

このとき最初の顧客取得に一役かってでてくれたのが『レ・コステ』のジャン・マルコ。

彼主催のイタリアでのサロンに呼ばれ、試飲した関係者から大きな反響を得ました。ちなみにこのサロンの参加者はジャン・マルコらしくほとんどがフランスの生産者。

イタリアで参加した生産者はセーテとカンパニアのカンリーベロだけだったそうです。

ジャン・マルコからはワイナリーを始める時に

「お前がワインを自分で造る？そんなん怖くて考えたくないわ！！」

と言われたそうですが、

その後、大切なのはワインに何も加えない事だよ。」とエールを送ってもらえたそう。

ワインにもかすかにレコステのＤＮＡが感じられます。