マインクラング

最近、フランス、イタリア以外の国のナチュラルワインに目を見張るようなコストパフォーマンスの高さを感じています！！

しかも、いい感じのナチュラルさも楽しめ、満足度が高い！！

本日、当店初登場の『マインクラング』は、オーストリアのワイン。

オーストリアはドイツにも隣接していて、冷涼な気候をイメージしやすいのですが、実は程よく温暖な気候。なので、ワインの液体が硬く引き締まった感じになりづらく、ほっこりした感じや、緩さもあり、　とても親しみやすいのです！

ですので、価格も味わいも、ナチュラルワインのエントリーレベルとしてうってつけのワインとなります。

インポーターさんがフランスで開催された自然派ワインのサロン（展示会）に参加して、数多くの試飲ワインの中から、

この『マインクラング』のワインを全種類試飲して

“美味しいじゃん!”

っとビビビ～～っと、ショックを受けたのがきっかけ。

フィロソフィーや価格を聞いて俄然前のめりとなってしまったそう（笑）

オーストリアはビオディナミの提唱者ルドルフ・シュタイナーの出身国。

ヨーロッパで最もビオディナミ、ビオロジック農業が浸透しているのはオーストリアなのですが、この『マイングラング』でもビオディナミを実践しています。

農薬、化学肥料、除草剤など科学的物質は畑に一切とりいれません。

ワインの醸造でも、人為的な介入は極力さけ、瓶詰前の酸化防止剤をごく少量添加する以外に添加物は一切なし。