メランジュ

メランジュはニュージーランド南島マールボロに 2 018 年誕生したマイクロ ・ ネゴシアン 。立ち上げた のは若き醸造家 H arrison Eaton / ハリソン・イートン 1996 年 生 まれ 。

マールボロのワイナリー「 E aton Wines 」の2代目であり 、文字通りブドウ とワイン に囲まれて育った男です 。

現在もEaton Winesの当主を務めハリソンの父親でもある Mike Eaton はその豊富な経験を活かしN Z国内に 1500ha以上にも及ぶ畑のコンサルタントを務めており、優れた栽培農家との貴重なコネクションを有しています 。

メランジュの原料となるブドウはそれらの中から厳選されたものであり、主にマールボロ（一部はネルソン）産の買いブドウから造られます。

大学でワイン造りを勉強したことは一切無いけれど正直に言うとその必要 性自体を感じなかった んだ。 だって 僕は生まれた時から両親が持っていたブドウ畑と醸造所で遊んで育って、学校に通い始めてからは時間を見つけては その仕事を手伝っていたからね。

それにその頃には醸造家になると心に決めていたから 高校を卒業すると同時に畑で働き始めた 。メランジュを立ち上げるまでには他のワイナリー で経験を積むこともできたし並行してワイン小売業のコンサルタントも経験できた。だから僕はまだ若輩者だけど生まれてから今に至るまでずっとワイン造りを実地で学ばせてもらっているとも 言えるかも知れない 。

そういう意味ではやはり父親が僕の一番の師匠 ということになるね。 」そう語るハリソ ンが 造るワイン は 、 基本的に有機栽培されたブドウ2023年には1 00% オーガニックとなる予定を全て野 生酵母によって醗酵させ少量の酸化防止剤ワインによっては無添加以外の添加物を用いずに造られるナチュラルワイン。

若く好奇心溢れるハリソンにその前進的な考え方をもたらしたのは実は 、Pyramid Valleyの創業者Weersing夫妻 だったと言います 。ハリ ソンの両親とWeersing夫妻は当時から親交が深くハリソンはまだ 幼いながらも 彼らが情熱的に語るビオディナミ 農法やなるべく人的 入をしない 醸造アプローチ 、さらにはその背景にある自然環境へのリスペクトに満ちた思慮深い姿勢に大きな影響を受けたと言います 。

「 メランジュ」混ぜるを意味するフランス語は2018 年にSBとPNをブレンドして造った 9 5 本のワインから始まったんだ。 実験的な試みだったけど、それはとても興味深い結果に終わった 。 それから白ブドウのスキンコンタクトや混醸といった 、まだマールボロでは一般的ではないアプローチも積極的に採用しながら取り組んできた。 時に 商業的なイメージが先行するマールボロ特にSBだけど、僕のワインでそのイメージが少しでも覆せたら嬉しいね 。

でも 何より僕が 重要だと考えているのは、 ナチュラル ワインを造ることが目的ではなくて 、素晴らしいブドウを 育ててくれた土地と畑をしっかりと感じられるワインを造りたい ってことなんだ 」