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ベリー・ワイン・エクスペリメント


フランスのオーヴェルニュ地方で期待の新人さんがデビュー!

ヴォルテックスさんが輸入する『ヤオ・ファタル』のマニュエルの息子である エメ・デュヴォーとクレール・サージュの若き2人が2020年に設立。

エメは幼いころから父親のマニュエルやその周囲の人達を通して、自然派ワイン を肌で感じながら育ちました。

当たり前のようにマニュエルの畑や醸造する様子を見て、収穫なども手伝うこと が普通になっていました。

本格的にマニュエルの所で醸造を学んだのは2017年頃からです。

一方クレールはカタルーニャとフランスのハーフ。

お兄さんとともにカタルーニャワインのインポーターとして仕事をしていました。 その時に知り合ったマニュエルから、小さな区画を栽培や醸造を覚えるために耕 作してみてはどうかと提案されたことがきっかけで、パリのレストラで4日働き、 残りの3日間をオーヴェルニュの葡萄畑で働く日々を送りました。

約2年、エメとクレールはマニュエルの元で学び独立。

ネゴシアンから始めることにしました。

初ヴィンテージとなる2020年は、マニュエルの葡萄やカタルーニャの有機栽 培の葡萄などを使用しSO2は使用せず醸造しています。

少しづづ基盤を固めていく堅実さを持つ20代の若き2人です。

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