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コルディエ


久しぶりに試飲した『ドメーヌ・コルディエ』が素晴らしくて

【さすが、コルディエだ、コスパがハンパない...】と愕然としました。

今回入荷した3アイテムは全て試飲済みで、極めて上質!

いや~~~~コルディエ鉄板ですね(*^.^*)

このドメーヌのイメージ通り、カラーも僅かに濁っていて、ナチュラル 感がありながらまろやかさと滑らかさ、そして、ジュワっとした旨みが 美味しい♪

特に「プイィ・フュッセ・ジャン・ギュスターヴ」は圧巻でした。

ピュリニー・モンラッシェの1erの様なボリューム。

ゴージャスな果実と蜜がうま味とミネラルを伴って黄金のしずく状態!!

息子の名前にドメーヌの創始者であるお爺ちゃんの名前を連ねている 冠ワインなのですが

「これは、安い...今時この価格って凄すぎる!!!」

と内心ドキドキ(笑)

現当主のクリストフ・コルディエの代になってからは、自然なブドウ栽培& 醸造へと移行され畑仕事にも余念が無く全て自然。

「サン・ヴェラン・アン・フォー」は驚くほどの低収量から圧倒的なボリュ ーム感と高めの酸味によってエレガントで濃密!

ACブルの「ブルゴーニュ・ブラン・ジャン・ド・ラ・ヴィーニュ」は、 お寿司屋和食とも合わせたいと思わせる硬質な雰囲気もグルグル◎!!!

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