ディディエ・ショパン

野村ユニソンさんよりシャンパーニュから新規生産者

リーズナブルで高品質なシャンパーニュを造り出す『ディディエ・ショパン』の登場です。

1989年にランスから25km離れたヴァレ・ド・ラ・マルヌで葡萄栽培農家だったディ ディエ・ショパンによって設立された家族経営のRM生産者です。

古くから伝統的に造る生産者が多いこの地域では珍しく、比較的新しい生産者 なのですが、その品質に対する信頼は高く、フランスは元よりイギリス、ベルギー、 アメリカ等へ多く輸出され、特にイギリスでは不動の人気があります。

現在はヴァレ・ド・ラ・マルヌにあるシャンプラ・エ・ブジャクール村に3ha強の自社 畑を所有、毎年のように高い評価を得ていながら、ディディエ夫妻と2人の息子 たちによるワイン造りと、あくまでも家族経営に拘っています。

これは生産量を不必要に増やすこと=クオリティが下がると考えているためで、 彼らの職人的実直さを感じられます。