マッキアローラ
試飲会で飲んでめちゃくちゃ当店好みのスタイルでグルグル◎!!!
ブドウ品種はプーリアの地品種のプリミティーヴォ!!
スルスルのヴァンドソワフですが、干し葡萄っぽい黒系果実のフレーバ ーがフッと香りイイ感じです。
コテっとしないフレッシュな酸味が美味しさを引き立てます\(^o^)/
こういうワインに出会うとなんだかとってもハッピーになります(*^.^*)
この蔵元は歴史が長く1980年中頃にスタートしました。
2006年にドメニコ・マジョーネ(ニコ)が引き継いでから2011年 に初めての天然酵母による発酵に挑戦。
ニコは有機栽培と自然な醸造のワイン作りへ転向する決意をしました。
2013年、ついにヴァン・ナチュールと呼ぶべきワイン作りに成功し、 2014年には発酵時のSO2完全無添加を実現。
「ワイン作りのために必要なものは、全てブドウが兼ね備えていて、 自分達は何も加えたり取り除いたりしなくていいんだよ」
と語るニコ。
休日にお昼から飲んじゃおうかな!!!
という方に猛烈におすすめします。