ブルゴーニュ・ルージュ・アン・ジャリウ[2021]カシオペ【フランス　ブルゴーニュ　赤ワイン】

【ドメーヌ・カシオペ】
6月に、ラフィネさんより

「どうしても飲んでみてほしいブルゴーニュがあるので...」

とご案内があり数名の方が呼ばれて試飲をしたワインが入荷しました。

また２０代後半のマテュラン夫妻が２０２０年に始めた

『ドメーヌ・カシオペ』の2021年ヴィンテージ。

入荷数ごく少量。

試飲しながら彼らのプロフィールを聞いて興味津々。

でもそれよりもワインが凄かった！！
久しぶりに燃えるブルゴーニュ魂。

「ブルゴーニュ・アリゴテ」からして出身ドメーヌのルーロを思わせ、あごやエラにくるうま味の凝縮がすばらしい！！お見事！！！

クロ・ド・タール出身の奥さんのタルラのセンスを思わせる赤ワインは全て洗練されていて美味しい！！！複雑でエレガント！！！

上位のオートコート２種、マランジュはポテンシャルが高くそれでストレートに美味しさが伝わります。

最上級の「マランジュ」はよく「ジュヴレ・シャンベルタン」と比較されますが、気候温暖化の影響などにより非常に可能性を秘めたアペラシオンであることがわかる傑出したワインでした。

当店のお客様にはこの味、このスタイル、存在感のすべてご満足いただけること間違いありません！！

非常に魂を揺さぶられる試飲となりました。

【ブルゴーニュ・ルージュ・アン・ジャリウ】
【産地】シャセ・ル・カンプ村　　【区画】Gerlieus　　　【立地】周りにブドウ畑が一切なく、ハチの巣（養蜂）と林のみの環境
【土壌】粘土石灰質、赤粘土　　　【面積】0.8ha　　　【樹齢】55年
【全房使用率】20％【熟成】オーク樽（古樽）18ケ月間【アルコール度数】12.65％　　　◆無濾過・無清澄