赤ワイン復活

今日はだいぶ過ごしやすい気温だったので「今日は赤ワイン飲みたい気分で買いに来ました！」という声が出ていました。

ワインの嗜好は気温に左右されるのでスパークリングワイン需要は一休み。

写真のワインは1リットルサイズのボトルにプラスチックのキャップの赤ワイン『ルイ・ジュリアン』。

化学物質を一切使わない有機農法を行っていて、今まで一度も化学物質を使わない畑というのですから相当すごい。

酸化防止剤は、瓶詰め時に僅かの量を添加するだけで、代わりに酸化を防ぐ目的でアルコール発酵中の「炭酸ガス」をわざとワイン中に残す熟成をさせています。

液体に微発泡が残っていてちょっとだけ舌に感じるピチピチ感。ワイン自体の味わいは、葡萄を搾ったままの旨味を感じる超自然派。

もぎたてフルーツの感覚。

少量入荷のため、通常は、自然派ワイン関係のレストランさんに、納品されてしまうワインなので

「ある時に買う！」が鉄則（笑）

輸入会社のヴォルテックスさんのワインとの３本セットで販売しています。
https://www.shonanwinecellar.com/store/list.php?category=708&sort=d&stock=off

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