北海道の余市のワイン
2023.04.15
今年の2月のこと。
当店の開店当時からのお客様から北海道の余市でワインをつくり始めたとご連絡がありました。
松村さんは無類のワイン愛好家で（特にピノノワール）前職は全くの異業種でしたが当店でもワインを購入されていてルーミエ、エマニュエル・ルジェ、アンリ・ジャイエ（たぶん）などを飲みつくしてきた方。
ワイン造りの経験は短いのですが、ワインの味覚、臭覚には相当長けている人物です。
ピノ・ノワールの栽培適地を求めて余市の石狩湾を望む６ヘクタールの東向き斜面を購入。
2019年に北海道余市でワイン葡萄の栽培を始めました。
当時、苗木が手に入らず、既存の葡萄栽培家から穂木（枝）を譲ってもらい苗木屋（専門業者）さんに送って接ぎ木をして貰う必要がありました。
しかしまったく伝手のなかった松村さんは既存の葡萄栽培家・ワイナリーから穂木（枝）を譲ってもらうことができず困ったそう。
その時に懇意にしていたカーヴドリラックスの内藤さんに相談し、内藤さんからの紹介でピノ・ノワール（DIJIONクローン）の穂木を譲ってくれる栽培家さんを紹介してもらうことができ今に至るとのこと！
その後、2年かけ2021年に余市で15番目のワイナリーに認可されました。
今回届いたのは2種類のペティアン2022年。
早速試飲しましたが！！！！！！！！！！！！！！
「え、松村さん、すごい！！ 美味しい！！」
と失礼ながら期待していたよりもものすごく良くて嬉しい♪
ナイアガラにピノ・ノワールの果皮を浸透し「ピンク・ナイアガラ」は、以前、農楽蔵さんがリリースしていた「ラロ・フリッツァンテ・アロマティコ」みたいなポップでチャーミングな香りが好印象！！
ピノ・ノワールの果皮からくるチャーミングさが◎
デラウエアとナイアガラのオレンジ・ペティアンは優しい果実味とフレッシュな酸！！オレンジワインの渋味がアクセントになって厚みがあり旨味がじんわりと広がるナチュラルさが◎
どちらも当店好みのナチュラルさと果実感が美味しかったです。
今後リリースされるであろうピノノワールを楽しみにしつつ。松村さんのワインを応援したいと思います＼(^o^)／
※北海道・余市のミソノ・ヴィンヤード @2,800円（税別）
https://www.shonanwinecellar.com/store/list.php?category=878&sort=d&stock=off
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