北海道・余市のワイン

当店の開店当時からのお客様が北海道の余市でつくる『ミソノ・ヴィンヤード』が到着しました。

最近人気が集中する余市のワインですのですごいスピードで売れています（汗）

松村さんは無類のワイン愛好家で（特にピノノワール）当店でもワインを購入されていてルーミエ、エマニュエル・ルジェ、アンリ・ジャイエ（たぶん）などを飲みつくしてきました。

ピノ・ノワールの栽培適地を求めて余市の石狩湾を望む６ヘクタールの東向き斜面を購入して2019年に北海道余市でワイン葡萄の栽培をスタート。

松村さんのワインの代理店となったカーヴドリラックスの内藤さんからの紹介でピノ・ノワール（DIJIONクローン）の穂木を譲ってくれる栽培家さんを紹介してもらって今に至るとのこと！

本日、いよいよピノ・ノワールが入荷。（あっという間に完売）

次回の《湘南ワインバル》で飲みたいと思っていますが、松村さん曰く、ジュラのプールサールの様だとのことで飲むのがとても楽しみです。

同時に入荷した「シャルドネ」は今回2回目の入荷。TAKAHIKOさんの「ソーマニオン・ブラン」で著名な余市登ソウマ・ファームの葡萄を醸造。生産本数は315本のみとごく少量でしたが、ワイナリーのご厚意で割り当てていただきました＼(^o^)／

昨年はシャルドネのリッチさに日本酒の吟醸香の様なニュアンスが混ざる日本ワイン特有の魅力があり、昨年は、中盤の味の染み出し方にめちゃくちゃ感動しました。

新進気鋭の栽培家　相馬慎悟 氏（レストランヨイッテーニ経営）が丹精込めて少量栽培したシャルドネをすべて松村さんが任されて醸造。松村さんの醸造によってものすごいワインになっています。

2種類のペティアンは2022年の再入荷。

試飲した時に、あまりにも美味しくて

「え、松村さん、すごい！！　美味しい！！」と絶賛。

期待していたよりも、ものすごく良いワインでしたが、少し寝かせてさらに状態が抜群に良いです！！(GW用のワインとしておすすめです)

※北海道・余市のミソノ・ヴィンヤード
https://www.shonanwinecellar.com/store/list.php?category=878&sort=d&stock=off

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