日本酒からのインスピレーションで誕生した「蔵」

今日も引き続き16周年記念SALEを開催中で、平日ですが、たくさんのお客様にご来店いただきました。本当にありがたいことです！日曜日まで全力投球していますので、ぜひぜひご来店をよろしくお願いいたします＼(^o^)／

今日のお客様も、おまとめ買いの方がほとんどで、30%OFF～10%OFFのSALE対象商品を数本ご購入いただいて「他に何かおすすめはありますか？」と、なるケースがい多かったのですが、その場合《今しか買えないワイン》＝《入荷本数の少ないワイン》をお勧めしています。

写真のワインは「蔵」というフランスの自然派ワインで、毎年春からこの季節にリリースされる人気のワインです。

このワインが誕生したのはおよそ10年前。日本に来日した醸造家”ティエリー･ピュズラ”が、日本酒の生産者を数件訪問した後にこのワインを発案。

「ワインと日本酒の違いはあれど、国の伝統、文化が反映されている醸造酒には変わりはない。」

と感じたそうなんです。

この貴重な体験から得たインスピレーションから新しいアイディアで、ワインを造ることを決意し、その思いを日本の酒蔵から一文字とり「蔵」と表現したことが、このワインのはじまり！

確か、日本酒の《荒ばしり》がとても参考になったと言っていた記憶があります。なので、日本酒好きな方や和食の飲食店さんにもおすすめしている「蔵」。

和食の邪魔をしないしみじみじんわり美味しいナチュラルワイン。白はややドライめで、柑橘フルーツのフレッシュさと皮のニュアンス！赤は薄旨な軽いワインですが、旨みとエキスがたっぷりと詰まっています！！！

現在、ティエリーの跡を継いだ弟子の『オリヴィエ・ボノーム』が造っています。今年は、例年より２カ月長く熟成を行い、安定感もありながら、ナチュラルで、とっても美味しい！！！

（ボノームのワインは、近年、師匠であるティエリー・ピュズラを上回る出来だという声も多い！）

酸化防止剤は瓶詰めの時に極微量のみを添加していますので、自然ワイン特有の癖などもなく《これから自然派ワインを飲んでみたい　+　ちょっと珍しいワインが飲みたい！》

という方にもチャレンジしてみてほしいワインです。

父の日に、日本酒好きなお父さんと一緒に飲むワインとしてもおすすめです！

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