気づいたら口の中が“蟹100％”

年末が近づくと、毎年のようにお店で増えてくるご相談があります。

「お正月の蟹に合うワイン、何がいいですか？」
「大きめの海老にぴったりの一本ってあります？」

お取り寄せのチラシやWEB広告を目にするようになって今年もその季節が来たんだ～！とワインショップのスイッチが入っちゃいました。

というのも、蟹に合わせるワインって本当に難しくて、
“本気の一本”が出せるかどうかで、ワインショップの腕が試されるんですよね。

お正月にみんなで蟹を囲むときって、
気づいたら口の中が“蟹100％”になっていませんか？（笑）
あの濃い旨味に負けず、でも邪魔はせず、
静かに寄り添ってくれる…そんな都合のいいワイン、なかなか無いんです。

そんな中、今年「これは来た！」と思った泡がありました。

『ボンヌピヨッシュ』

これ、本当に蟹と海老のためにあるような泡なんです。

モーザック100％のやさしい薄濁り。
果実味にはしっかり厚みがありつつ、ドザージュゼロのキリッと辛口。
この“厚み×ドライさ”が、蟹と海老にドンピシャなんですよ。

蟹の甘いうまさをすっと受け止めて、
濃厚な余韻を泡がふわっと跳ね返して、
最後に口の中に“旨味の相乗効果”が出てくる感じ。

一口飲んだ瞬間に、「あ、これお正月に欲しいやつだ」と思いました。

もし蟹や海老を用意する予定があるなら、ぜひワインもセットで揃えておいてください。
サンプル・エ・ファンキー[2024]ボンヌ・ピヨッシュ
https://www.shonanwinecellar.com/store/list.php?category=974&sort=d&stock=off

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