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自然派ワインって何が違うの?

自然派ワイン

2019.06.19

今日、お客様と「自然派ワインっていうけど、普通のワインと何が違うのですか?」という話になりました。

自然派ワイン(ヴァンナチュール)はいわゆる造語ですので、規則や定義がないのです!

自然に造ったワイン(自然に造られたワイン)という意味合いが強く、ブドウ栽培においては農薬や化学肥料、除草剤などを極力使用しない。ワイン醸造に関しても、酸化防止剤などの化学物質の添加をしないもしくは少量のみ使用する。

といった説明が一番わかりやすいと思います。

もっと極端な説明をすると、昔、昔、ブドウが自然界に存在する酵母菌によって発酵して自然にワインができた!

《昔ながらの製法を現代に原点回帰させた製法》というふうにも言われています。

ワインは苦手だっけど、自然派ワインなら頭痛がしない、二日酔いが軽くなった、悪酔いしない、顔が赤くならない、などの肉体的な効果?も言われているのですが、これについては、こうなんです!という断言はできません。

あくまでも「そういう人がいるみたいです!」というレベルにしておいてください。

お客様と、和気あいあいと、そんな風なお話をしたあと「そういうことであれば、自然派ワインを試してみたい!」ということになり、おすすめしたのが、写真のワインです。

お花畑に虫が飛んでいるイメージのかわいいエチケット。

口に含んだ瞬間から

「オイシ~~~~(*≧∀≦*)」となりました!!

とてもフレッシュで爽やか!!!

そこに、葡萄のエキスが詰まった柑橘フルーツ+トロピカルな果実味+ハチミツ!!

爽快で、とても癒されます。

”自然に造りました!”

とワインが語っています!!

難しい話は抜きにして『自然派ワインって美味しいかも!』

とハマっちゃいそうなワインなんです。

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ノート・ディ・ビアンコ[2018]アレッサンドロ・ヴィオラ
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