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お正月に日本のワイン!

日本のワイン

2019.12.12

近年、日本のワインの人気が急上昇しています。

その理由の一つに、新しい(若い)生産者が独自のワイナリーを興して、今までの古い常識を一変させたナチュラルなワインを造り始めたことがきっかけだと思います。

その中には、日本のワイナリーでは働かず、海外で研鑽を積んで、そこで得たノウハウだけで、日本でワイン造りを始める人もいます。

そういう人のワインも日本職人らしいきめ細やかな手仕事が見えるような繊細な「和」を感じる味わいとなっていることが多く、とても驚かされます。

だって、見てくださいこの写真のワイン!

見るからに美味しそうでしょ~~~(*≧∀≦*)

ネコシリーズでおなじみの『アル・フィオーレ』のAncoとBucci ともに(飼い猫の名前から)。

Ancoがオレンジワインで、Bucciがロゼワイン。

上段の左が、新潟でビオディナミ農法の葡萄栽培をはじめた橋爪清志さんのワイン「binn」。(アル・フィオーレにて委託醸造)右が中野雄輝さんと目黒さんのコラボレーションワイン「Camomilla」。ともにロゼの微発泡。

ちなみにこういうロゼっておせちに抜群に合うんですよね~。(お雑煮とかにも!)

イメージ的には今はもう造られていない大岡弘武さんの「ル・カノン・プリムール」みたいな感じで!

※アル・フィオーレのワインはこちら
https://www.shonanwinecellar.com/store/list.php?category=354&sort=d&stock=off

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