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唯一無二のシャンパン

自然派ワイン

2021.04.14

先週の金曜日にインポーターさんの事務所にお伺いしてきました!

緊急事態宣言中は、試飲会などにもなかなか参加できず、インポーターさんがワインをもって鎌倉まで、来てくれることがほとんどでしたが、今回の訪問はお目当てのシャンパンの試飲があったので、がんばって築地まで行ってきました。

そのお目当てのシャンパンというのがコチラ『ドメーヌ・ド・ビシュリー』。

世界中のシャンパンラヴァーが注目する新世代。

今年3年目の若手(めちゃくちゃイケメン)で、この人気ぶりを何と表現したらよいのかわかりませんが《ビシュリー人気》ものすごい熱気があります。

ナチュラルなシャンパンの中でも極めてナチュラルにつくられていて、(オフフレーバーは無し)

《唯一無二》の世界観があり、

ナチュラルワインの生産者が造る「ペットナット」の高級シャンパンバージョンといった独特な存在感。

3キュヴェ共に感動的で、当主のラファエル・ピコネ(1987年生まれ)のセンスの高さを強烈に感じました。

そして、1本ずつ《手書き《でロットナンバーが入っています。

生産本数はシャンパーニュとして極めて少なく、

白『ラ・スルス』総生産量3,394本+マグナム90本
ロゼ『レ・フォンティーヌ』総生産量1,374本+マグナム60本
ミレジム『ア・ランヴェール』総生産量 700 本

インスタのストーリーズでアンケートを取ってみました!

※ドメーヌ・ド・ビシュリー
https://www.shonanwinecellar.com/store/list.php?category=448&sort=d&stock=off


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