アダムス・イヴニング(シードル)[2017]ベルフォード・プロデュース【オーストラリア 自然派 シードル】
濁りまくっています(笑)
何回かに分けて収穫されたリンゴを「軽く」破砕。リンゴならではの繊細なフルーツとちょっとしたスパイスのニュアンスが表現されています。野生酵母による醗酵。添加物はSO2を含め一切添加されていません。作り手はBobarのTom Belford。アルコール度数8%。一切の添加物不添加。ヤラ・ヴァレーの果樹園から収穫された、レッド・チーフ、 グラニー・スミス、 サンダウナーレディ・ウイリアム、ジョナサン、フジ、ゴールデン・デリシャスの7種類のリンゴを使用。
Kpさんの生産者の中でも、最もゆるっと感が楽しめる造り手である『ボバー』のトム&サリー・ベルフォードが造っているので、このゆるっと感がとってもナイス!!!コンセプトは「ペティアン・ナチュレルの手法で仕込むサイダー」。
ヤラ・ヴァレーのリンゴ農園で無農薬で育てられたリンゴ(この農園主は無農薬を実践するため、スーパーとの取引をやめました)を、品種別に野生酵母で醗酵させ残糖が一定の段階に達したらボトリング。無農薬で育てられたリンゴの繊細さ。「素朴」と「洗練」が見事に融合された辛口のスタイル。そして挑戦的なラベルデザイン笑
何回かに分けて収穫されたリンゴを「軽く」破砕。リンゴならではの繊細なフルーツとちょっとしたスパイスのニュアンスが表現されています。野生酵母による醗酵。添加物はSO2を含め一切添加されていません。作り手はBobarのTom Belford。アルコール度数8%。一切の添加物不添加。ヤラ・ヴァレーの果樹園から収穫された、レッド・チーフ、 グラニー・スミス、 サンダウナーレディ・ウイリアム、ジョナサン、フジ、ゴールデン・デリシャスの7種類のリンゴを使用。
Kpさんの生産者の中でも、最もゆるっと感が楽しめる造り手である『ボバー』のトム&サリー・ベルフォードが造っているので、このゆるっと感がとってもナイス!!!コンセプトは「ペティアン・ナチュレルの手法で仕込むサイダー」。
ヤラ・ヴァレーのリンゴ農園で無農薬で育てられたリンゴ(この農園主は無農薬を実践するため、スーパーとの取引をやめました)を、品種別に野生酵母で醗酵させ残糖が一定の段階に達したらボトリング。無農薬で育てられたリンゴの繊細さ。「素朴」と「洗練」が見事に融合された辛口のスタイル。そして挑戦的なラベルデザイン笑
ワイン名 | アダムス・イヴニング |
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造り手 | ベルフォード・プロデュース |
ヴィンテージ | 2017 |
容量 | 750ml |
生産国 | オーストラリア |
生産地 | ヴィクトリア |
種類 | シードル(リンゴ) |
品種 | リンゴ |
味のタイプ | ミディアムボディ 辛口 |
特徴 |
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